La inflación en la provincia de Santa Fe fue del 6,9% en el mes de julio ubicándose levemente por encima de la medición nacional, que fue del 6,3%. Esparcimiento y educación fueron los rubros que más aumentaros sus precios, según informó el Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC).

En los primeros siete meses del año, la inflación acumulada en la provincia fue del 59,4%, mientras que en la medición interanual –es decir, entre julio de 2022 e igual mes de este año– el alza trepó al 111,2%. A nivel nacional, estas variaciones fueron del 60,2% y del 113,4%.

Fuente: Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC).

Al segmentar por rubros, en julio lo que más aumentó en la provincia de Santa Fe el sector de “Esparcimiento”, con un alza del 11,2%, explicada –en gran medida– por las actividades culturales y turísticas de las vacaciones de invierno. Seguidamente se ubicó “Educación”, con un alza del 10,1%.

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También por encima de la media se encontraron “Atención médica y gastos para la salud” y “Transporte y comunicaciones”, ambos con un alza del 8,8%; y “Otros bienes y servicios”, con un incremento del 7,1%.

Fuente: Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC).

Por debajo del nivel general figuraron “Equipamiento y mantenimiento del hogar”, con una suba del 6,6%; “Alimentos y Bebidas” (6,2%); “Vivienda y servicios básicos” (3,8%); e “Indumentaria” (2,6%).

La provincia de Santa Fe cerró el año 2020 con una inflación acumulada del 36,6%; en el 2021 este indicador se disparó a 50,7%; y en 2022 a 92,6%.

Fuente: Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC).

Uno por uno, los alimentos que más aumentaron en julio

Si bien el rubro “Alimentos y bebidas” fue uno de los que menores aumentos de precios registró en julio, fue el que más incidió en la inflación general del mes.

En lo que respecta a panificados, el pan francés aumentó –de junio a julio– un 7,7%, el pande mesa 2,9%, las galletitas dulces 6,5%, y las galletitas de agua 5,2%.

Dentro de los productos de almacén, se destacaron subas en la harina de trigo (8,9%), el arroz (11,6%), los fideos secos (6,3%), el aceite de girasol (1,3%), los tomates en conservas (6,4%), las lentejas secas (4,1%), el azúcar (12,5%) y la sal fina (8,5%).

En materia de carnes, el asado mantuvo su precio, mientras que la carne picada especial subió 4,6%, la paleta 2,6%, el cuadril 3,3%, la nalga 2,8%, el hígado 6,6%, las hamburguesas congeladas 3,5%, el pollo entero 0,6%, y el filet de merluza fresco 3,6%.

Fuente: Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC).

En cuanto a embutidos, la salchicha tipo viena aumentó 5,5%, el jamón cocido 9,4%, el salchichón 4,4% y el salame 7%.

En el sector lácteo, la leche entera tuvo un incremento del 9,3%, la leche en polvo del 9,2%, el queso crema del 8,9%, el queso sardo del 5,4%, la manteca del 7,2%, el yogur firme del 9,6%, el dulce de leche del 9,8% y los huevos de gallina del 2,9%.

Las frutas y verduras tuvieron un comportamiento dispar: mientras que la manzana (6,3%), la banana (8,6%), la papa (35,4%), la cebolla (14,4%) y la lechuga (1%) aumentaron sus precios; la naranja (-7,2%) y el tomate redondo (-30,5%) tuvieron una disminución.

Por último, y en lo que respecta a bebidas e infusiones, la gaseosa a base cola aumentó 10,3%, el agua sin gas 9,8%, la soda en sifón descartable 7,1%, la cerveza en botella 10,8%, la cerveza en lata 8,5%, el vino 9,1%, el café molido 6,3% y la yerba mate, 8,2%.

En julio, la inflación en Santa Fe fue del 6,9%: ¿cuáles fueron los alimentos que más aumentaron? by Conclusión TV on Scribd