Salteado de pasta Murke con frutos de mar y espinaca

Por Leandro Ciliberto

Ingredientes para 4 personas:

• Fideos MURKE 400 gr.
• Frutos de mar 300 gramos (calamares, mejillones ½ valvas, langostinos, callos de vieiras), este mix se consigue ya en productos congelados.
• 150 gramos de espinaca.
• 200 cm3 de crema de leche.
• 100 gramos de queso rallado.
• Aceite de oliva 20 cm3.
• Sal y pimienta (c/n).

Procedimiento:

En un wok vamos a incorporar el aceite de oliva, dejamos que tome temperatura y agregamos el mix de frutos de mar, salteamos rápidamente y a continuación vertemos la espinaca, mezclamos bien agregamos, agregando la crema de leche.

Por otro lado en una olla con agua hirviendo y con 20 gramos de sal por litro de agua, agregamos nuestros fideos MURKE, dejamos cocinar por espacio de 8 minutos y retiramos del agua y lo incorporamos a nuestra preparación anterior, mezclamos bien, le agregamos sal y pimienta y antes de emplatado incorporamos el queso rallado, mezclamos bien  nuevamente y servimos, y a disfrutar.