Por Leandro Ciliberto
Para combatir este frio te propongo una opción rápida, unas pastas, que en unos cuantos minutos te podés lucir, ya sea con tu pareja o amigos, ideal para una noche fría invernal, y por qué no con un buen vino blanco.
Para realizar esta sencilla receta necesitamos
- 250 g de pasta tipo fetuccini
- 200 cm3 de crema de leche
- 2 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cebolla picada
- 150 gramos de camarones ya limpios
- 60 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
- Y para decorar perejil o ciboulet picado
Preparación:
En una olla caliente con agua y sal (10 g por litro de agua) cuando comience a hervir añadimos la pasta y cocinamos hasta que estén al dente, retiramos y reservamos.
En paralelo en una cacerola u sarten grande colocamos la manteca, dejamos que se derrita y colocamos el ajo picado que se valla inficionando, ahí mismo la cebolla picada y doramos bien sin quemarla, agregamos los camarones y dejamos que tomen un buen colorcito en ambas caras, logrado eso añadimos la crema y mezclamos bien, ahí mismo colocamos la pasta si es necesario un poco de su agua de cocción el queso parmesano rallado y mezclamos bien ratificamos con sal y pimienta y servimos, y para terminar un toque fresco de perejil picado o ciboulet.
