Cheesecake de frutilla
Postre rápido y fácil para sorprender a nuestros seres queridos
Por Leandro Ciliberto
Hoy vamos a realizar un postre rápido y fácil para sorprender a nuestros seres queridos o por que no un mimo a uno mismo …
Ingredientes:
- 2 paquetes de galletitas Lincoln
- 150 gramos de manteca pomada ( a temperatura ambiente)
- Una lata de pulpa de frutilla Bahía
- 120 gramos de frutilla
- 120 gramos de azúcar
- Gelatina de frutilla 15 gramos
- Gelatina sin sabor 10 gramos
- Queso crema 360 gramos ( un pote)
- Crema de leche 200 gramos
Preparación:
Procesamos la galletitas con una procesadora o con ayuda de un palo de amasar, una vez hecho esto mezclar con la manteca pomada hasta integrar todo bien. Este preparado lo ponemos en un molde de 24 cm de diámetro y reservar.
En un bol batir el queso crema con el azúcar luego agregar el puré frutillas, y frutillas picadas para que le dé textura al morderlo (reservar un poco de frutillas para decorar) mover en forma envolvente, agregar la gelatina sin sabor y la gelatina de frutilla previamente hidratada en agua y disuelta en microondas por 15 o 20 segundos. Por último la crema montada.
Decorar con frutillas todo el contorno del molde ( ponerle un papel de acetato para ayudar a desmoldar) Vertemos nuestra preparación y llevamos al refrigerador por espacio de 3 horas.
Nota.:La mayoría de esto productos se pueden conseguir en la proveeduría del Sindicato de Empleados de Comercio.