La inflación en alimentos y bebidas de la última semana de agosto fue de 1,9% desacelerando levemente respecto de la semana pasada, pero cerrando una inflación mensual de 10,1%, según calculó LCG.
De esta manera, el rubro pone presión a un índice general que en base a los relevamientos hechos por la consultora dirigida por el economista Guido Lorenzo, cerraría en torno al 13% mensual.
En lo que respecta a la última semana de agosto, dos de las diez categorías se ubicaron con subas por encima del promedio y junto a carnes, explican el 63% del aumento. Frutas con 5,7% y comidas para llevar con 4,1% fueron los principales rubros con aumentos. Carnes, ajusto otro 1,7% pero dentro del peso relativo, fue el que más aportó al índice.
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En tanto el porcentaje de productos con aumentos semanales disminuyó, alcanzando el 17%, 9 puntos porcentuales por debajo del promedio de las últimas 4 semanas, también dando muestras de una relativa calma tras la tercera y cuarta semana del mes que registraron los índices de mayor aumento.
En lo que refiere al índice de agosto, Carnes es la categoría que más aportó a la inflación (+3,5 pp) y junto a Panificados explican más de la mitad de la suba promedio. No obstante, según el índice de carnes comparado contra el resto de los rubros, se observa que aún mantiene un 14% de retraso respecto a la suba de los demás precios en el último año.
