Claves para una alimentación saludable: qué, cuánto y cómo comprar para aprovechar al máximo los productos

La alimentación es la base para mantener una vida plena y saludable, a corto y largo plazo, y para el ejercicio físico es el suplemento vitamínico más efectivo. Una alimentación variada, a base de frutas y verduras, lacteos y carnes es fundamental.

La licenciada en Nutrición Michelle Lemoine, brinda una serie de consejos para planificar las compras y organizar el menú de la semana, con el fin de mantener una alimentación saludable y cuidar el bolsillo.

En primer término la especialista considera fundamental hacer una lista para organizar las compras. La idea es no comprar de más y aprovechar al máximo las compras para no tirar nada porque con el paso del tiempo, algunos productos no son aptos para el consumo.

Los consejos de la nutricionista:

?LISTITA. Fundamental!!!! La vas a hacer en base a la planificación semanal de comidas. Establecer un menú ayuda a organizar tus compras.

? No compres cantidad, comprá variedad. En particular las frutas (ej: no es lo mismo 1kg de manzana; que 2 manzanas 3 naranjas 2 bananas, es la misma cantidad de fruta que entra en un kilo de manzana pero tenés variedad)

? Si comprás verduras de hoja, seleccioná una para tener fresca en la heladera (lechuga, repollo, rúcula, etc) y otra que puedas cocinar (acelga) o haces un 2×1 y compras espinaca la cual se come cruda y cocida.

? Todos tenemos BÁSICOS, comodines. Cebolla y pimiento no fallan y lo mejor es que podés reservar en el frezzer ( si los guardas cortados vas a ahorrar tiempo después) otro comodín es la zanahoria la cual también podés frezzar. O el gran y famoso tomate, ese siempre en la heladera.

Alguna semana podés variar y agregas 1 calabaza mediana. O porque no zapallitos.

No todo se resume a la lista de compras, luego es necesario tener en cuenta una serie de recomendaciones al llegar a casa con el bolso ecológico cargado:

? Sanitizar
? Frutas ya limpias, a la heladera. (Las heladeras suelen tenés dos cajones, en lo posible que uno sea de frutas y el otro de vegetales. Si no es el caso, trata de separarlas)
?Siguen las verduras. Cociná y frezzá.
?Lo que queda fresco al cajón de vegetales de la heladera o temperatura ambiente.

Para organizar y conservar los alilmentos existen opciones:

❄️Heladera/ Frezzer:
– Leche o yogur
– Quesos (Frezzer porcionado)
– Carnes (Frezzer porcionado)
– Alguna hamburguesa natural frezzada.
– Discos de tarta y empanada (frezzer).

?️Alacena:
– Legumbres.
– Fideos secos/ Arroz.
– Pan (si te animas a hacerlo casero con la harina es suficiente)
– Harina leudante (Así no compras lavadura)
– Aceite
– Azúcar o miel
– Yerba
– Condimentos