Poca oferta y poca demanda: la realidad de la gastronomía para la Noche Buena
Según informaron desde el Paseo Pellegrini, la mayoría de los comercios decidieron nos abrir sus puertas para el 24. Los que sí, ofrecen menús a partir de los 2 mil pesos.
Este 2020 hizo que la realidad de todo el mundo cambie. Si bien se esperaba que para esta altura la pandemia por el coronavirus de un respiro, la situación sigue igual y para estas fiestas los protocolos se reforzaron más que nunca.
Para quienes festejan en casa, la reducción en el número de personas hizo cambiar los planes y para quienes prefieren festejar afuera, la oferta se volvió escasa.
A pesar de la reapertura de bares y restaurantes en Rosario, la situación de la gastronomía se encuentra aún en estado crítico y muchos de esos comercios se están recién recuperando. Por ello, para esta Noche Buena, una gran mayoría decidió no abrir sus puertas.
Así lo confirmó el Presidente del Paseo Pellegrini, Alejandro Pastore quien remarcó que el protocolo planteado en el cual solo se permite seis comensales por mesa con una capacidad del 50 por ciento, no resulta «atractivo» para los bares y restaurantes más tradicionales de la ciudad.
«Estábamos esperando que a partir de la flexibilización del encuentro social para Navidad también impacte en la gastronomía, todavía no tenemos información que sea así, ojalá pueda darse y motive a alguno más a intentar abrir, pero en este contexto, viene tranquilo», manifestó Pastore en diálogo con Conclusión.
Los menús para quienes decidan comer afuera van de los 2.000 a los 4.900 pesos, un precio similar a el del año pasado, pero con mucha menor demanda. «El componente horario no ayuda, porque imaginar la fiesta de Noche Buena un escenario de cierre 1.30 no le llama la atención al que tiene que pagar la tarjeta», remarcó.
En tanto, aclaró que quienes tengan definido pasar la Navidad afuera, que haga la reserva desde ahora ya que «a pesar de no haber mucha demanda, tampoco hay tanta oferta».