¿Qué empresas procesan más de 100 mil litros de leche promedio por día?
El interrogante lo devela un análisis que desarrolló la Dirección Nacional Láctea, donde ubica en los primeros tres lugares a Saputo Inc., Mastellone Hnos. “La Serenísima” y Williner “Ilolay”.
Un relevamiento llevado a cabo por la Dirección Nacional Láctea permitió la elaboración de un ranking de aquellas empresas que hayan procesado más de 100.000 litros de leche promedio diario, en el período comprendido entre el 1° de julio del 2021 y el 30 de junio del 2022.
De las 670 industrias encuestadas, 47 industrias procesaban en ese momento más de 100.000 litros de leche por día.
La leche recibida es la comprada a productores, pooles, cooperativas y la leche propia que algunas industrias poseen. Es toda la leche que se destinará a la elaboración de productos y su comercialización, independientemente de donde se procese.
El relevamiento no incluye la leche que alguna industria compra por cuenta de otra.
Un dato contenido en este trabajo indica que el sistema cooperativo en materia de recepción de leche representa actualmente menos del 5%, cuando en el año 1994 recibía el 35% de la leche del país (casi el 50% de la leche en los principales países lecheros del mundo la manejan las cooperativas). Cabe acotar que, como sector de Producción Primaria, las cooperativas concentran en Argentina alrededor del 25% de la producción.
Las ubicadas en los primeros diez lugares son:
1)Saputo – 3.788.192 recepción en litros de leche por día
2)Mastellone Hermanos SA “La Serenísima” – 3.450.000
3)Williner / Ilolay – 1.355.861
4)Punta del Agua – 1.100.000
5)Noal SA – 990.964
6)Adecoagro – 848.254
7)Nestlé – 800.231
8)García Hermanos Agroindustral SRL / Tregar – 794.994
9)Verónica – 742.510
10)Corlasa Grupo Gloria – 673.624
Dentro de estas empresas, el 36% de la producción recibida está en manos de firmas multinacionales con sus casas matrices en otros países.