La Municipalidad firmó un convenio con la Cámara de Heladeros para brindar asesoramiento en medidas que tiendan a generar una mayor eficiencia en el uso de la energía. El documento también busca optimizar los tiempos de habilitación de los comercios y disminuir la generación de residuos.
El documento fue rubricado el miércoles 29 de junio en la sede de la Cámara Industrial y Comercial del Helado Artesanal (Cicha), ubicada en bulevar Avellaneda 913, en el que estuvieron presentes el secretario de Gobierno, Gustavo Leone; el presidente de Cicha, Andrés Ríos e integrantes de la comisión directiva de Cicha.
El convenio prevé que el Ejecutivo brinde capacitaciones a los heladeros a través del programa de Eficiencia Energética y Buenas Prácticas Ambientales, proponiendo medidas que tiendan al ahorro energético, con la posibilidad de gestionar créditos para inversión en tecnología aplicada a tales fines.
“Rosario es la capital nacional del helado. Estamos convencidos que es un sector que está muy ligado a la cultura de nuestra ciudad, y es por eso que debemos trabajar codo a codo para ayudarlos en todo lo que esté a nuestro alcance”, expresó Leone.
“Desde la gestión municipal estamos cerca de los ciudadanos y las empresas de la ciudad», continuó diciendo el funcionario, que además adelantó que «la semana próxima estaremos firmando un convenio con el sector gastronómico para asistirlos técnicamente en los trámites municipales y en el cruce de información para la mejora continua”.
Residuos y trámites más rápidos
En el convenio firmado en la sede de la Cámara de heladeros también se consignaron otros 2 puntos: higiene urbana y habilitación de comercios.
Con respecto al primer punto, las partes se comprometen a generar acciones vinculadas a la disminucion de residuo, ya sea a traves de la implementacion de sistemas de reciclado en el local comercial y/o el reemplazo de insumos descartables por reutilizables.
En tanto también se buscará optimizar los tiempos relativos a los trámites de habilitación, a través del suministro de información actualizada y un asesoramiento permanente de las oficinas públicas a los heladeros.
Eficiencia energética
A través de la colocación de sensores de luz, lámparas led y paneles solares, las empresas pueden generar una disminución del consumo energético, lo que deriva en menores costos para la operatividad de los comercios.
Vale recalcar que así como con los heladeros, desde el municipio se otorga asistencia técnica gratuita a empresas productivas o de servicios para realizar un diagnóstico y una propuesta para conseguir una mejora sustancial en el consumo energético de cada una, que es generado en su mayoría por la iluminación, la climatización y la utilización de maquinarias electromecánicas.
A través del Banco Municipal de Rosario se pueden gestionar fondos asociados a «inversiones verdes» (generación de energía renovable, por ejemplo). Es la Secretaría de Estado de la Energía del gobierno de Santa Fe la que presta soporte y realiza la evaluación técnica de los proyectos, los que una vez preseleccionados pueden presentarse ante el Banco para su tramitación.
Rosario, capital del helado artesanal
Rosario es el corazón de una región que recibió, principalmente, a inmigrantes italianos, quienes fueron protagonistas fundamentales a la hora de darle forma a la ciudad. Entre los hábitos que estos traían se encontraba la tradicional producción y consumo del gelatto italiano, se destaca desde Cicha.
Desde principios del siglo XX el consumo de helado se hace fuerte, llegando a ser la ciudad con mayor consumo per capita de helado de la Argentina así como también la que tiene una mayor cantidad de heladeros artesanales y locales por habitante.
Esto llevó a directivos de Cicha a presentar un proyecto de ley ante el Congreso Nacional para que la ciudad sea declarada Capital Nacional del Helado Artesanal. Es así como el Congreso de la Nación sanciona esta ley y es promulgada mediante el decreto N° 86/99 de fecha 13 de febrero de 1999 designando a Rosario como “Capital Nacional del Helado Artesanal”.
