La Usina de Datos, departamento de observación que depende de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), emitió el último informe sobre la canasta básica correspondiente al mes de julio de 2022, donde se obtiene un valor de referencia sobre el costo mínimo de este conjunto de alimentos en la ciudad.
El informe arrojó como resultado que la Canasta Básica Alimentaria en la ciudad de Rosario (CBA Rosario) alcanzó el valor de $ 12.845 para un adulto. Este valor representa un aumento del 5,7% con respecto al mes anterior.
Canasta Básica Alimentaria (para un adulto equivalente). Ciudad de Rosario. Julio 2021 – Julio 2022
Canasta Básica Alimentaria (para un adulto equivalente). Variación porcentual respecto al mes anterior. Ciudad de Rosario. Julio 2021 – Julio 2022
Entre los meses de julio a noviembre de 2021 las variaciones fueron entre un 0,9% y un 2,9%, mientras que desde diciembre de 2021 se muestra una aceleración en los aumentos de los precios con valores mayores al 3% en todos los meses y picos de 7,6% en enero y 7,7% en marzo. Los rubros que registraron mayores aumentos de precios en términos porcentuales fueron «Aceite y grasas», 37,6%; «Raíces y tubérculos», 18,4%; «Frutas», 16,5%.
En el mismo período, si se toma como referencia la CBA para un adulto equivalente, los rubros con mayor crecimiento, en términos absolutos, durante el último mes fueron «Frutas», cuyo valor se incrementó $136; «Aceites y grasas» que aumentó $123; y «Raíces y Tubérculos», con un incremento mensual de $118.
Conclusión le consultó cuales son los causantes del aumento de precios al director de la Usina de Datos de la UNR, Agustín Prospitti, quien explicó que «siempre estos fenómenos son multicausales, uno no puede atribuir a una sola cosa el movimiento de los precios».
«Sabemos que hay una cadena de precio desde el generador de producto hasta su comercializador final, entonces efectivamente hay múltiples causas que explican este fenómeno. Claramente una situación de incertidumbre económica empuja a la remarcación de los precios«, dijo el titular de la Usina.
Prospitti explicó que lo que vienen observando «es que todo este año ha sido de índices elevados en términos de la canasta básica alimentaria, que es lo que nosotros medimos y contempla solo los alimentos que una familia necesita para no caer bajo la línea de indigencia«.
Al consultarle puntualmente por estos aumentos, el especialista indicó: «Este año ha habido incremento todos los meses por encima del 3% con picos en enero y en marzo de 7% y este mes hay un pico importante de un 5,7% en la canasta básica. Un rosarino para poder cubrir su canasta alimentaria, solo en alimentos, debió contar con un estimado de $12.800. Una familia de cuatro integrantes necesitaría cerca de $49.000 para poder cubrir sus necesidades alimentarias».
Sobre el problema que tiene el país con la inflación, el docente aclaró que desde la Usina «estudiamos específicamente el tema de los precios», y que con incrementos mensuales de más del 3% es «difícil que en el corto plazo, sin acuerdo de precios, sin el compromiso de las grandes cadenas comercializadoras haya una disminución importante en ese sentido».
«Si uno anualiza los costos de la canasta básica alimentaria de julio de 2021 a julio de 2022 vemos que está en un incremento cercano al 60%. Evidentemente hay un escenario de continuidad de escalada de los precios y si no hay un fuerte compromiso de los actores económicos y de los actores gubernamentales para establecer un freno a los aumentos escalonados, es difícil que eso disminuya de aquí a fin de año», declaró Prospitti.
El investigador concluyó: «Lo fundamental es producir información de calidad, confiable y poder establecer un estándar de valorización de estas canastas básicas que permiten un debate social. Este número nos dice cuanto les cuesta a los rosarinos llegar a fin de mes, cuando se discuten salarios esto es importante».
