La inflación de Santa Fe durante el mes de enero fue del 5,7%, según informó este viernes el Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC). Así, la medición local resultó levemente inferior a la nacional, que fue del 6%.

En la medición interanual –es decir, entre enero de 2022 e igual mes de este año– la inflación acumuló un alza del 95,7%, por debajo del 98,8% reportado a nivel nacional por Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).

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El alza que registró el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en Santa Fe en enero es igual al reportado en diciembre.

Al segmentar por rubros, el mayor aumento dentro de la provincia de Santa Fe se dio en Alimentos y bebidas, que de diciembre a enero mostró una suba del 6,8%. Seguidamente se ubicó “Otros bienes y servicios”, con un alza del 6,6%; Atención médica y gastos para la salud (6,4%); Esparcimiento (5,9%); y Transporte y comunicaciones (5,8%).

Por debajo del nivel general se encontraron Equipamiento y mantenimiento del hogar (5,1%); Vivienda y servicios básicos (4,3%); Indumentaria (2,7%); y Educación (2,3%).

 

En el último año, en tanto, se destacaron subas en Indumentaria (119,2%); Equipamiento y mantenimiento del hogar (105,2%); Alimentos y bebidas (103,9%); y Educación (99,1%).

Uno por uno: ¿cuánto aumentaron los alimentos?

En su informe, el IPEC releva los precios de algunos alimentos, bebidas y productos de limpieza e higiene que son de consumo básico para todos los ciudadanos. En el listado, se observa que las mayores subas se dieron en arroz, frutas, verduras y bebidas alcohólicas.

En enero –con relación a diciembre– todos los derivados del trigo mostraron subas: el pan francés aumentó 3,1%, el pan de mesa 6,1%, las galletitas dulces 4%, las galletitas de agua 5,2%, la harina común 0,5%, y los fideos secos 6,3%.

En tanto, el arroz blanco fue uno de los productos que más aumentó, con un incremento del 10,8%, y el aceite de girasol mostró un alza del 3,8%.

Fuente: IPEC.

En materia de carnes, el asado mostró una suba del 5,6%, la carne picada especial 2,2%, la paleta 2,3%, el cuadril 2,6%, la nalga 3,3%, el hígado1,6%, la hamburguesa congelada 3,4%, el pollo entero 3,4%, y el filet de merluza 7,9%.

En lo que respecta a embutidos, la salchicha exhibió una suba del 3,3%, el jamón cocido 4,2%, y el salame 2,8%.
En el ámbito de los lácteos, la leche fresca subió 5%, la leche en polvo 2,1%, el queso crema 3,3%, el queso sardo 4,5%, la manteca 5,6%, el yogur firme 7,7%, y el dulce de leche 3,6%. Por su parte, los huevos mostraron un incremento del 3,2%.

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En cuando a frutas, la manzana subió 27,1% y la naranja 45,8%; mientras que la banana redujo su precio en un 10,4%. Con respecto a las verduras, la papa aumentó 25,2%, la cebolla 7,1%, la lechuga 23,3%, el tomate redondo 59,1%, y el tomate en conserva 3,1%.

Las lentejas secas registraron un alza del 8,8%, el azúcar del 2,9%, la sal fina del 2,7%, la gaseosa en base cola 6,1%, el agua sin gas 4%, la soda 6,8%, la cerveza en botella 9,4%, la cerveza en lata 13,9%, el vino común 3,6%, el café molido 5,1% y la yerba mate 3,4%.

Fuente: IPEC.