Comenzó este miércoles el torneo de chefs en Rosario en el que seis equipos de cocineros locales competirán con tres platos y tendrán dos horas como máximo para prepararlos. Se trata de una instancia clasificatoria al torneo federal. Además, la ciudad se prepara para la semana Gastronómica que se llevará a cabo desde el 14 al 20 de mayo próximos.
En la competencia de este miércoles compiten los equipos integrados por dos cocineros que pasaron a esta instancia luego de sortear una prueba previa de preselección en formato de receta.
A la mañana participaron dos, mientras que los restantes los harán en el transcurso del día, en vivo y ante un jurado especializado, contó a Conclusión Alejandro Pastore, de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica (AEHGAR).
El certamen se lleva a cabo en Centro de Innovación y Desarrollo Hotelero Gastronómico ubicado en Comunidad Foral de Navarra 236, en inmediaciones de avenida Belgrano al 1000.
“La consigna de este año es Rosario y el Paraná, poner en valor lo que producimos en la zona y, por supuesto, el profesionalismo y los recursos humanos que forma parte de la región”, agregó.
Pastore remarcó que se trata de una apuesta importante “para poder destacar los productos, los regionalismos y la capacidad de nuestros cocineros”.
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Semana Gastronómica
Del 14 al 20de mayo próximos se llevará a cabo la 11ª edición de la Semana Gastronómica de Rosario.
“Las dos actividades resumen la importancia de la economía en Rosario. Acá esta desde el asado, al carlito y la boga, todo para que los chefs puedan mostrar que se tiene una calidad gastronómica importante”, agregó Adrián Ghiglione, secretario de Deporte y Turismo municipal.
Y remarcó que uno de los atractivos que tiene el turismo es la gastronomía y que en la ciudad tiene una gran variante: “Todos los locales adheridos ofrecen descuentos del 30 por ciento, además se van a llevar a cabo charlas sobre cafetería, pastelería, combinación de comidas con vermú, algo que se consume mucho en Rosario”.
