Las inversiones en la franquicia de Café Martínez alcanzarán hasta fines de 2017 los $ 51 millones, con la apertura de 30 locales en varias localidades del país, que generarán 360 empleos, lo cual aumentará en un 25% la elaboración de café que realiza la compañía, que pasará de las 250 toneladas actuales a 287,5.
«Las perspectivas de negocio que tenemos son muy buenas, tanto a nivel nacional como internacional, donde proyectamos sumar otras cafeterías a las 17 que ya tenemos. En los próximos meses desembarcamos en Estrados Unidos y en Bolivia», precisó la gerente de Marketing de la firma, Lucila Cabello.
Actualmente, la franquicia cuenta con locales en España, Chile, Uruguay, Paraguay, Dubai, Pakistán y,Arabia Saudita.
La marca, que en Argentina cuenta con 175 cafeterías y a fines de 2017 totalizará 205, elabora 250 toneladas de café y vende más de 10 millones pocillos al año, que con las nuevas aperturas crecerán 15% y 30%, respectivamente en los próximos 18 meses.
De esta manera, a fines del año próximo, la empresa elaborará 287,5 toneladas de café y comercializará 13 millones de pocillos.
«Las inauguraciones previstas en el país son en Capital Federa, pero también grandes ciudades del interior como Tucumán, Mendoza, Córdoba y Santa Fe», remarcó Cabello, quien explicó que la demanda de aperturas se debe a que «no se ha reflejado una baja del consumo, al menos en nuestro segmento».
A su criterio este comportamiento «tiene que ver con el gusto que la gente se puede llegar a dar: ir a la cafetería», y remarcó que «hay un retraimiento en el consumo en general, pero no en nuestro negocio, donde se mantiene el nivel de actividad».
En este marco, Café Martínez sacó dos nuevas líneas de productos que se suman a las cinco que ya comercializaba.
A sus gustos tradicionales Moka, Colombia, Tostado Italiano, Suave e Intenso, se agregan a partir de ahora Brasil y Selecto, que es un blend de la casa.
«Todos nuestros cafés son propios, tenemos tostadoras propias, que elaboran los diferentes blend», destacó Cabello.
Café Martínez importa la mayoría de sus granos de Brasil y Colombia, pero desde el año pasado comenzó con la cosecha propia, de una plantación adquirida en la provincia de Salta, en el límite con Bolivia, donde planea en un futuro no muy lejano sustituir las importaciones.
En la Argentina se consume un kilo de café por habitante al año, en tanto que en Brasil y Chile, llegan a 6 kilos anuales, y en Finlandia, que lidera la tabla de consumo, 13 kilos.
