La comitiva que compone la misión Comercial y Técnica de Pymes lácteas santafesinas realizó su última escala en su viaje por Italia y Francia, donde a lo largo del trayecto recibieron capacitación y firmaron acuerdos con las embajadas y las principales fábricas de gran jerarquía de la zona.
En esta ocasión arribaron a la región de Poligny, donde visitaron la Escuela Nacional de Industria Láctea (Enilbio), tratando allí temas de formación, investigación ,desarrollo y cooperación internacional.
Además, visitaron las instalaciones de los laboratorios de investigación y el proceso de fabricación, lo que los llevó a visitar el Inra (Instituto Nacional para Investigación Agronómica). Allí trataron temas relativos a la organización y aspectos relativos a la calidad de la leche.
Con esto finaliza la actividad en Italia y Francia de la delegación santafesina, organizada por el Ministerio de la Producción y compuesta por el secretario de Lechería, Pedro Morini; el subsecretario de comercio del exterior por parte del ministro de la Producción, Carlos Braga; y en representación de Apymil, pequeñas pymes productoras de queso de Santa Fe, Mariano Viroglio.
Previamente, la misión había estado en Italia, donde estuvieron en Cremona, participando de la feria internacional que allí tiene lugar y trata diversas temáticas y problemáticas del rubro, con la intención de capacitarse para desarrollar estas técnicas en nuestra región; y Parma, donde estuvieron en el Milk Day de la Fiere di Parma Cibus Tec y en una cooperativa donde se fabrica el auténtico queso Parmigiano Reggiano.
También habían visitado París, donde tuvieron una reunión protocolar muy importante con el embajador argentino en Francia, Jorge Faurie, donde se debatió la agenda en aquel país y se resaltó las gestiones de la embajada para que se concrete la posibilidad de realizar intercambios tecnológicos y comerciales.
