El dueño de la histórica y reconocida cantina del sudoeste rosarino, La Cautiva, Luis Demartini, emprendió esta semana la tarea de recuperar esa costumbre de tomar la sopa, por lo que decidió preparar, junto a la Municipalidad, 500 raciones de sopa que son entregadas en la puerta de su comedor a partir de las 12.
«La sopa me gusta mucho y yo he hecho mucha sopa, de todas las clases, para mi personal», exclamó Demartini y dijo que era una costumbre que los clientes le preguntaran si dentro del plato del día, se incluía la sopa. «Es una buena costumbre», mencionó demartini.
Al consultarle como surge la idea de realizar la sopa y compartirla, Don Luis contó que «empezamos a charlar con la gente del Distrito Oeste sobre lo que se podía hacer y se nos ocurrió», inclusive no solo hay gente del barrio, sino que «nos dimos cuenta al tercer día que venían desde otros barrios con su tupper a buscar su sopa».
«Yo dije que podía hacer 500 porciones de sopa por día, si les interesa me tienen que apoyar y me dijeron que si y que me iban a mandar gente que colabore con nosotros», así que Luis dijo «vamos a hacer sopa y vamos para adelante».
El dueño del local gastronómico expresó: «Ya que no se puede salir a pescar, no podemos ir de viajes, no podemos ir a pasear, vamos a hacer sopa y la repartimos con la gente, el quiere sopa acá la tiene».
