Descubren el vino más antiguo del mundo: 2.000 años conservado en ruinas romanas
La bebida ha sido encontrada en la región de Andalucía, en su forma líquida original y de un color marrón rojizo debido a las reacciones químicas que han tenido lugar. Expertos de la Universidad de Córdoba dicen que la tumba romana fue descubierta accidentalmente.
Investigadores han identificado el vino más antiguo del mundo, una gota de blanco descubierta en un antiguo enterramiento romano en el sur de España con unos 2.000 años de antigüedad.
El vino fue descubierto en 2019 en un mausoleo romano cerca de Carmona, una localidad cercana a Sevilla, que se cree que era una tumba familiar que se remonta a la antigua ciudad romana.
El enterramiento contenía seis urnas con restos humanos, así como varios objetos, según el equipo de investigación de la universidad de Córdoba y el departamento arqueológico de la ciudad. Un descubrimiento «bastante excepcional e inesperado”. También los científicos encontraron los restos de un individuo masculino sumergido en un líquido «rojizo» dentro de una urna funeraria de cristal sellada.
El análisis del perfil mineral del líquido y la detección de ciertos polifenoles característicos, biomarcadores presentes en todos los vinos, permitieron identificarlo como vino blanco, según los resultados publicados en la revista Journal of archaeological Science.
Luego aclararon en el artículo que el color rojo del líquido se adquirió con el tiempo, posiblemente debido a «residuos sólidos contenidos en la urna». “Identificar el origen del vino resultó muy difícil, ya que no queda nada con lo que compararlo”, según los investigadores.
Sin embargo, encontraron similitudes en el perfil mineral de los vinos blancos actuales producidos en Montilla-Moriles, una región vinícola al este de Carmona, y los vinos de Jerez.
Según los investigadores el vino era muy utilizado por los romanos en los rituales funerarios debido a su significado religioso, los restos de las bebidas antiguas de los que se tenía noticia hasta ahora estaban todos desecados, a menudo «absorbidos en las paredes de las vasijas”. Por ello señalaron que su hallazgo constituye «el vino antiguo más antiguo conservado en estado líquido».
Anteriormente, el vino más antiguo del que se tenía constancia era una botella de Speyer, Alemania, descubierta en 1867 y que se creía conservada desde el siglo IV d.C., según un comunicado de la Universidad de Córdoba.