Cinco mil kilos de guiso montañés se cocinaron y se repartieron este mediodía entre los presentes en el Centro Cívico de Bariloche, con motivo de la celebración del 113º aniversario de la ciudad.
Luego del tradicional desfile por la calle Mitre, los festejos que comenzaron a las 9.30 siguieron con la degustación del guiso, del cual se repartieron unas 20 mil porciones, además de 10 mil vasos de gaseosa y agua.
Organizado por la Municipalidad y la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica la fiesta tuvo además intervenciones artísticas y una plaza de juegos especialmente instalada para los más chicos.
Previamente, en un mensaje a la comunidad, la intendenta María Eugenia Martini dijo que “los hombres y mujeres de montaña somos prudentes, valientes y solidarios. Sabemos afrontar las pruebas de la naturaleza porque también las respetamos y disfrutamos”.
El chef Pablo Quiven y su equipo utilizaron para cocinar el manjar 1.200 kilos de cebolla, otros de igual cantidad de carne, 400 kilos de zanahoria, 220 kilos de cordero, 100 kilos de hongos de la zona, 200 litros de cerveza negra artesanal, 240 kilos de morrón, 100 cabezas de ajo, 60 kilos de arroz, 220 litros de aceite y 100 kilos de chorizo ahumado, entre otros ingredientes que finalmente le dieron el toque patagónico.
