La crisis económica que atraviesa al pais y principalmente el mercado laboral parece no tener piedad con el sector de los trabajadores hoteleros y gastronómicos que han señalado que hace tres años (desde 2016) «hay en caída fuerte de la demanda en el sector», señaló Sergio Ricupero, secretario gremial del gremio gastrónomico de Santa Fe (UTHGRA)
«La caída en el sector viene desde hace 3 años a esta parte y es de un 25 por ciento», puntualizó el dirigente gremial y agregó especificamente sobre las fuentes laborales que «en este proceso se han caido cerca de un 10 a 12 por ciento de puestos laborales» y para peor en este semestre de 2018 «la actividad sigue en caída», aseguró
«Nosotros somos la primer cara de la crisis, los primeros gastos que la gente recorta son lo que precisamente no son de primera necesidad, un viaje, una salida a comer con amigos hasta tomar un café con alguien», dijo Ricupero
En ese sentido, la actividad «no se reactiva en lo que va del año y sigue en retroceso. Han ganado terreno nuevamente empleos informales donde muchos chicos aceptan trabajo con cierta precariedad laboral y nos desborda contener ese crecimiento», planteó el secretario gremial de los gastronómicos de Santa Fe quien aseguró que el «peor mal hacia el sector fueron los tarifazos en los servicios y esto acompañado de menor demanda»
«Nosotros acompañamos a las cámaras empresarias pero son ellos quienes deben tender puentes con la provincia y nación para rever este tema de tarifas que golpea tan fuerte», expresó el gremialista quien manifestó a la vez sentirse acompañados en los reclamos por el ministerio de trabajo santafesino «ante situaciones donde las empresas piden procedimientos preventivos de crisis»
Cabe indicar que el sector a logrado una paritaria a nivel nacional de un aumento salarial del 25 por ciento a pagarse en dos veces sin clausula gatillo. «Si esto no cambia, la cosa va a empeorar», se lamentó Ricupero
