Un riquísimo plato para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

Zanahorias 2

Berenjena 1

Brócoli 1 paquete

Morrón 1

Harina 500grs.

Polvo de hornear 1 cda

Perejil picado c/n

Sal y pimienta c/n

Agua c/n.

Aceite para freír c/n

Para la salsa Teriyaki

Salsa de soja 500cc3

Vino blanco 500cm3

Vinagre de alcohol 300cm3

Azúcar 100 grs

Miel 150 grs

Rama de canela 1

Anís estrellado 1

Preparacion

Vamos a empezar haciendo la salsa Teriyaki.

Llevar todos los ingredientes a fuego medio hasta que rompa el hervor y veamos que las burbujas tardan en romperse o con una cuchara vamos a ponerla en la salsa y la sacamos rápidamente y le hacemos un surco con el dedo. Si vemos que al pasar queda un surco que no se une, quiere decir que esa salsa va a tener cuerpo al enfriar. Por otro lado, mientras la salsa se enfría vamos a cortar las zanahorias en rodajas de medio centímetro y la berenjena en cubos. El brócoli lo separamos en pequeñas porciones, el pimiento en juliana (las verduras que usemos y el corte le que le hagamos que sean pequeños e iguales porque esta preparación es todo en crudo, así que el corte va a ayudar en la cocción. Reservamos. En un bol mezclamos la harina, el polvo de hornear, la sal, el perejil picado y el agua. La cantidad va a ser hasta que la preparación quede de forma de un engrudo. Reservamos. Llevamos el aceite al fuego y cuando esté a una temperatura de 170 grados, pasamos las verduras por la masa y llevamos a cocinar al aceite. (no mezcladas ya que cada verdura tiene un tiempo diferente de cocción, retiramos del aceite, pasamos por un papel absorbente y servimos con nuestra salsa Teriyaki!!!