Tuna sandwich

Por Leandro Ciliberto

Para hoy te ofrezco un clásico “Tuna sándwich” (sándwich de atún) clásico de New York, muy popular, que normalmente se utiliza atún en lata, mayonesa y vegetales. Tiene sus diferentes opciones, pero es catalogado como “la variante de acelerados almuerzo de oficinas».

A mí me encanta porque además de ser fácil, rápido y nutritivo, podes hacerlo ahora que viene el calor y las fiestas, como una opción para rellenar tomates, en una ensalada. De la forma que lo utilices te aseguro que te va a encantar.

Ingredientes:

• 1 Lata de lomito de atún en aceite «La Banda»
• 4 rebanadas de pan lactal o el pan que te guste.
• 1 cebolla morada (si no tenes, una blanca) bien picadita.
• 2 ramas de apio también bien picadita chiquita.
• 60 gramos de mayonesa.
• 30 gramos de mostaza.
• Ralladura y jugo de ½ limón.
• Sal y pimienta.

Para la preparación:

Lo primero que hacemos es colar nuestro lomito de atún «La Banda» y vas a notar que la cantidad de líquido y aceite es mínima que no necesitas escurrirlo prácticamente.

En un bol colocamos el lomito de atún «La Banda» y procedemos a incorporarle la cebolla morada bien picada y el apio picadito también, mezclamos un poco para integrar todo.

A continuación, le agregamos la ralladura y jugo de medio limón mezclamos para luego agregar la mostaza y la mayonesa, incorporamos bien y terminamos con una pizca de sal y pimienta, mezclamos una última vez y llevamos a la heladera que repose y se empiecen a desprender los sabores.

Por otro lado llevamos las rebanadas de pan a una plancha con un poquito de manteca para dorar unas de sus caras, cuando estén doradas y listas pasamos a una tabla y le vertemos la mitad de la preparación de atún, esparcimos bien y le agregamos la otra rebanada de pan tostada. Apretamos suavemente y cortamos a la mitad. Y listo a disfrutarlo!.