¿Qué niño no espera con impaciencia su tradicional huevo de Pascua? Y para qué engañarnos, ¿qué adulto puede resistirse a su exquisito sabor? ¡Nosotros no podemos! Por eso, hemos decidido preparar unos huevos de Pascua rellenos de bizcocho, una de esas recetas de aprovechamiento que nos permite dar una segunda oportunidad a esa torta que sobró. En nuestro caso, utilizamos un bizcocho de zanahoria, pero si tienes en casa una torta de vainilla, de chocolate o de cualquier otro sabor, ¡también sirve!
Ingredientes:
100 Gramos de chocolate 85%
1 bizcocho de Zanahoria desmenuzado
2 Cucharadas soperas de crema de leche
Virutas de chocolate para decorar
1 molde para huevos de 250 gramos
Procedimiento:
Para hacer la parte exterior del huevo de Pascua, derretir 40 gramos de chocolate en el microondas o al baño María. En caso de hacerlo al microondas, calentar en intervalos cortos de tiempo para evitar que se queme.
Llenar los moldes con una capa fina de chocolate fundido y reservar en el freezer para que se endurezca más rápido.
Mientras tanto, preparar el relleno de los huevos de Pascua. Para ello, fundir el chocolate restante, agregar la crema de leche y mezclar. Este tipo de relleno o cobertura se conoce como ganache de chocolate.
Ahora, desmenuzar el bizcocho hasta hacerlo migas. Recordar que se puede utilizar la torta que más le guste.
Cuando el chocolate que estaba en el freezer esté duro, sacarlo y montar el huevo de Pascua. ¿Cómo? Muy sencillo, añadir una capa de chocolate fundido y migas de bizcocho encima. Se puede añadir la cantidad que quiera.
Por último, cerrar el huevo uniendo dos mitades cubriendo los bordes con chocolate fundido y dejando que se endurezca.
