Por Leandro Ciliberto

Hoy vamos a realizar un postre rápido y fácil para sorprender a nuestros seres queridos o por que no un mimo a uno mismo.

Para realizarlo necesitamos:

  • 2 paquetes de galletitas Lincoln
  • 150 gramos de manteca pomada ( a temperatura ambiente)
  • Una lata de pulpa de frutilla
  • 120 gramos de frutilla
  • 120 gramos de azúcar
  • Gelatina de frutilla 15 gramos
  • Gelatina sin sabor 10 gramos
  • Queso crema 360 gramos ( un pote)
  • Crema de leche 200 gramos

 

Preparación:

Vamos a procesar la galletitas con una procesadora o con ayuda de un palo de amasar, una ves hecho esto mezclar con la manteca pomada hasta integrar todo bien. Este preparado lo ponemos en un molde de 24 cm de diámetro y reservar.

En un bol batir el queso crema  con el azúcar luego agregar  el puré  frutillas, y frutillas picadas para que le dé textura al morderlo  (reservar un poco de frutillas para decorar) mover en forma envolvente,  agregar la gelatina sin sabor y la gelatina de frutilla previamente hidratada en agua y disuelta en microondas por 15 o 20 segundos. Por último la  crema montada.

Decorar con frutillas todo el contorno del molde ( ponerle un papel de acetato para ayudar a desmoldar) Vertemos nuestra preparación y llevamos al refrigerador por espacio de 3 horas.

Y a disfrutar!