Por LEANDRO CILIBERTO
Una bebida de rápida elaboración y sobre todo refrescante. Existen muchos súper alimentos energizantes, pero a veces no son fáciles de conseguir. Esta bebida se prepara con limón, miel y jengibre, ingredientes que se encuentran en cualquier hogar.
Ingredientes:
- 2 limones
- 4 centímetros de jengibre
- 3 cucharadas de miel
- Agua o soda, según preferencia
- Hielo c/n
- Hojas de menta (opcional)
Preparación
Lavar bien los limones y cortar en trozos. Procesar una parte del jengibre junto con los trozos de limón en una licuadora con un poco de agua.
Con ayuda de un colador fino, colar bien dejando el jugo, con el resto del jengibre. Pasar una cuchara por la superficie suavemente retirándole la piel, cortar en láminas finas.
En una jarra colocar la miel y el jugo, mezclar bien diluyendo la miel. Luego colocar el hielo, las hojas frescas de menta, las rodajas de jengibre y agregar el agua o la soda, según preferencia. Mezclar bien y degustar.
NOTA: procesar el limón con la piel le da un toque amargo, pero se atenúa con la miel. Colocar mayor cantidad de jengibre le dará un mayor sabor picante. La miel no solo aporta dulzor, tambien propiedades antisépticas y antimicrobianas. El limón y el jengibre aportan beneficios para el corazón, previene anginas de pecho o trombosis, también actúa positivamente en enfermedades respiratorias y circulatorias. En el caso de utilizarla como bebida isotónica, se sugiere agregar una pizca de sal.
