El Gobierno dispuso que el Instituto nacional de la Yerba Mate ya no fije más sus precios que quedarán expuestos a la ley de la oferta y la demanda. Además, adelantan que Milei le dará fin al fideicomiso del trigo durante esta semana.
El referente de la Cámara de Panaderos y Afines de Rosario, Diego Rubio, dijo que la suba se debe al feroz aumento que vienen registrando las materias primas del sector. Sin embargo, advirtió que tratarán de trasladar lo menor posible al precio final para cuidar las ventas.
Las nuevas listas de precios llegaron con aumentos de entre el 10 y el 12 por ciento. Desde el sector aseguran que están a la espera de nuevas medidas económicas y alertan que puede modificarse semana a semana.
A causa de un aumento en el precio de la harina y de otras materias primas como azúcar, grasa y margarina, el kilo de pan en Rosario pasó a costar entre $900 y $1.000. Algunas panaderías ya aplicaron las subas, mientras que otras lo harán la semana próxima.
El hecho ocurrió en el partido bonaerense de San Martín, cuando un matrimonio fue interceptado por dos ladrones que los apuntaron con un arma y les robaron documentos y dinero. Para defenderse, la mujer les arrojó a los agresores una bolsa de pan.
El entendimiento permitirá a garantizar un valor máximo para el kilo de pan francés de hasta $680 hasta el 30 de septiembre, y de $715 para todo octubre en panaderías de todo el país.
El precio de referencia de la harina de trigo aumentó un 7,9%. Así, las bolsas de 25 kilos pasaron a costar $2.471 y las de una tonelada, $96.986,75.
Consultoras privadas estimaron que el precio de los alimentos sufrió un incremento del 4,8% en la tercera semana de agosto –luego de la devaluación del 22%– por lo que advierten que impactará de lleno en la inflación de este mes.
Cada 7 de agosto se comemora a San Cayetano, patrono del pan y del trabajo. En Rosario, desde muy temprano los fieles se congregaron en la iglesia de Buenos Aires al 2100, desde donde a las 15 horas partirá la procesión hasta Plaza Libertad. En el medio, habrá misas, confesiones y rezos del rosario.
La variación acumulada entre enero y julio para la bolsa de harina 000 llega al 43,8% y, en los últimos doce meses, al 76,1%, ubicándose por debajo de la inflación.
“A partir del 1 de junio en algunas panaderías el pan aumentará un 9% y en otras un 12%”, advirtió el residente de la Federación de Panaderos de la provincia de Buenos Aires, Raúl Santoandré. La suba se debe a que el Gobierno elevó los valores de referencia de la harina de trigo.
El Gobierno nacional autorizó un aumento del 18% en el precio de la bolsa de harina de referencia y, por lo tanto, se espera un nuevo incremento en el precio del pan.