Es un curado por medio de la eliminación del líquido que tiene el salmón lo cual nos da un prolongado nivel de vida del producto y también aporta sabor.
El restaurante de tradición española se suma a Torre París, de la esquina de Libertad y Marcelo T. de Alvear, el cual cerró sus puertas el pasado 1 de mayo cerró sus puertas intempestivamente, y a otros en las zonas más recorridas de la noche capitalina.
El certamen se llevó a cabo en el marco de la Feria Caminos y Sabores, un encuentro elegido por el público, que ofrece la más amplia variedad de productos para alcanzar una alimentación sana, rica y saludable, según subraya la entidad.