Los productores lecheros atraviesan una situación crítica, producto de diversas crisis, desfinanciamiento y medidas insuficientes por parte de las gestiones gubernamentales. Pasado y presente de una industria que se viene a pique.
Este compromiso marca un hito significativo en la lucha contra el cambio climático, ya que las emisiones de metano provenientes de actividades agrícolas y ganaderas representan una amenaza considerable para nuestro medio ambiente.
La razón principal de las bajas es la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores. El informe del Observatorio de la Cadena Láctea destaca que desapareció el 43 % de los tambos en los últimos 20 años.
