La cooperativa, que tiene diez años de vida y actualmente funciona en Roldán, emplea a unas ocho personas, quienes fabrican fideos, canelones, raviolones, sorrentinos y panes. Una de las premisas de la empresa es producir alimentos saludables y agroecológicos, buscando alternativas a la harina de trigo.
Este avance se suma al hito del 23 de octubre, cuando en la localidad de Villa Dolores más de 25 organizaciones cooperativas y mutuales de todo el país suscribieron un acta de compromiso para impulsar el proyecto de la institución educativa.
Diferentes actores ligados al asociativismo aprovecharon el aniversario para juntarse a estrechar lazos y compartir estrategias ante una coyuntura cargada de desafíos para el sector.
La iniciativa corre por cuenta de la Fundación Educativa Cooperativa Mutual Argentina. Busca formar recursos humanos especializados para promover la inserción laboral y el emprendedurismo regional.
El primer sábado de octubre se celebra el Día Nacional del Mutualismo. La Economía Social y Solidaria representa un elemento fundamental para el desarrollo de las comunidades.
