La razón principal de las bajas es la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores. El informe del Observatorio de la Cadena Láctea destaca que desapareció el 43 % de los tambos en los últimos 20 años.
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla) publicó datos alarmantes respecto a la cadena láctea: el consumo promedio anual cayó a 183 litros por persona en el primer bimestre del año. La devaluación encarece el producto por su carácter exportable y también asoma el desabastecimiento.
Lo aseguró el presidente de la empresa láctea al afirmar que en lo que va de 2016 bajó «entre un 7% y un 8%» respecto a 2015. «Los costos de producción del tambo crecieron y la industria no los puede reconocer vía precios», explicó.
