Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) indica que en 2024, el uso alimenticio de carne aviar superó “por primera vez en la historia” a la bovina. El país es el segundo consumidor cárnico del mundo.
El consumo per cápita de carne vacuna en Argentina alcanza los 47,2, por año y aunque la suba de precio se ha ido desacelerando, no alcanza para que la adquisición del producto logre recuperarse al nivel del calendario pasado.
Los datos fueron celebrados por el Ministerio de Economía que conduce Luis Caputo, pero exponen que los argentinos aun no logran recomponer su poder adquisitivo.
El consumo vacuno cayó un 14,1% en los primeros siete meses de este 2024 con relación al mismo período del año pasado y desde el 1998 no se experimentaba esta drástica caída, según datos sectoriales.
