El reconocido chef argentino Guillermo Calabrese falleció este viernes a la madrugada tras sufrir una descompensación y un paro cardíaco. Tenía 61 años de edad y era enormemente querido por sus compañeros y reconocido por su talento culinario.
Según confirmó su hijo, Calabrese se descompuso alrededor de las 2 de la madrugada y fue trasladado por el Same al Hospital Fernández, en el barrio porteño de Palermo, donde comenzaron las tareas de reanimación. Sin embargo, su muerte se confirmó a las 2.20 de la madrugada.
Guillermo Calabrese es recordado por su trabajo junto Carlos «Gato» Dumas, con quien dio sus primeros pasos. Según contó el mismo, a los 25 años abandonó la carrera de medicina y le escribió una carta al ya famoso chef pidiéndole trabajo. Comenzó como empleado de limpieza en la cocina de uno de sus restaurantes y, en solo tres años, llegó a ser jefe de cocina.
Calabrese abrió diversos restaurantes y fue parte de diferentes ciclos televisivos. En 1998 fundó, junto a su mentor, con quien compartió la escena televisiva, el Gato Dumas Colegio de Gastronomía. Durante nueve años estuvo al frente del exitoso programa Cocineros Argentinos, en la Televisión Pública, un programa que le dio lugar y fue escuela a numerosos chefs de distintos puntos del país.
En febrero de 2022 reemplazó a su colega Ariel Rodríguez Palacios en la conducción del programa Qué mañana, en la pantalla canal 9.
