Los misterios del chocolate seducen indiscriminadamente y en Pascuas, todos quieren descubrirlos. Es por eso que Conclusión entrevistó a Zulma Checchi, una especialista en en el tema que reveló secretos del huevo de pascua y algunos misterios para los amantes del cacao.
«Para hacer un buen huevo de pascua, es importante tener un buen chocolate», aseveró Zulma.
«El 99,9 % hace los huevos con baños de repostería y la diferencia con el chocolate cobertura es que el chocolate de cobertura se hace con manteca de cacao y el repostero con aceite hidrogenado» explicó la especialista. «O sea, es un falso chocolate». «Claro que el costo y la mano de obra es muy superior de uno a otro», detalló Checchi.
Para enterarte de todos los secretos de los huevos de Pascuas mirá la entrevista.
